【食材&サプリ】
料理家さんの最推し！食養生アイテムをご紹介
齋藤菜々子さん
1989 年生まれ。身近な食材で手軽に作れる薬膳を提唱。
近著に『毎日続けたい潤いスープ』( 文化出版局)。
@nanako.yakuzen
「腎」をケアする黒米を使った甘酒で冷え対策
「国菊 黒米あまざけ」
薬膳の知識を手軽な家庭料理に落とし込むテクニックにファンの多い齋藤さん。
ご自身も穏やかで健やか、光るような笑顔が印象的です。
「冬に意識的にいたわりたい『腎』は、ケアすることで老化防止にもつながります。その腎のケアには黒い食材が良いとされていて、黒米はその代表格。その黒米が配合されたこの甘酒を温めて毎朝飲んでいます。カラダがぽかぽかになり、冷え対策にも効果的」
国菊 黒米あまざけ￥918／篠崎
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