手軽で美味しい！おしゃれなサラダ
「塩もみ白菜のサラダ」

大人のおしゃれ手帖編集部

塩もみ白菜のサラダ

旬の野菜を使った一品を紹介。
教えてくれたのは、料理研究家・牧野直子先生。

冬の定番野菜は味と食感に変化をつけて。
「白菜」を使ったレシピをご紹介！

材料（2人分）

• 白菜

  300g

• りんご

  1/4個

• 塩

  小さじ1/2

• 生ハム

  4 g

• オリーブ油

  大さじ1

• 粉チーズ

  大さじ1

• 粗びきこしょう

  適量

作り方

1. 白菜は、芯はそぎ切り、葉はざく切り、りんごは皮つきのままいちょう切りにする。

2. 白菜に塩をなじませ、しんなりしてきたら水気を絞る。

3. ボウルに白菜、りんご、生ハムを入れて軽く合わせたら器に盛り、オリーブ油、粉チーズ、粗びきこしょうをかける。

エネルギー／111㎉　塩分／ 1.7 g　糖質／ 6.7 g