ひとくふうで絶品！
簡単「ズッキーニのレモンマリネ」
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ズッキーニのレモンマリネ
旬の野菜を使った一品を紹介。
教えてくれたのは、料理研究家・飛田和緒先生。
くせのない淡泊さゆえ、どんな味つけとも相性◎
「ズッキーニ」を使ったレシピをご紹介！
＊材料はすべて2人分、栄養表示はすべて1人分の値です
材料（2人分）
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ズッキーニ
1本（200g）
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塩
適量
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レモン
1/2個
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粗びき黒こしょう
少々
作り方
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ズッキーニは両端を切り落として4等分に切り、さらに縦に6等分に切る。
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鍋に湯を沸かし、塩、1を入れてゆでる。箸で挟んで柔らかくなっていたらザルにあげて水気をきる。
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ボウルに、熱い状態の2、塩ひとつまみを入れ、レモンを絞って味を調え、粗びき黒こしょうをふる。
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器に盛り、熱いうちにいただく。
エネルギー／28㎉ 塩分／1.0g 糖質／3.5g
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