【フードロス削減】環境にやさしいアップサイクル商品をチェック！

アップサイクル

リサイクルやリユースに次ぐ取り組みとして注目が集まっている「アップサイクル」。
第2弾は、アップサイクルによってできた食べ物や飲み物をご紹介！
これまで廃棄されていた食材の一部を使うことで、フードロスの削減につながっています。

実は栄養もたっぷり！
Oisix「ここも食べられるチップスりんごの芯」

「ここも食べられるチップスりんごの芯」は、工場でくり抜かれて廃棄されていたりんごの中芯をお菓子に進化させた商品です。
味付けは、ココナッツオイルで揚げて、甜菜糖をまぶしただけ。
素材を活かした調理法によって、りんごの爽やかな甘さが際立っています！
サラダやヨーグルトにトッピングして食べるのもおすすめです。

価格：￥646（税込）
https://www.oisix.com/shop.g6--sustainable_market--top__html.htm?mi2=search

ザクザク食感で食べ応え抜群！
スペサン「チョコレートチャンククッキーwhoop」

クラフトビールの製造過程で生まれる麦芽粕を、生地に25％以上使用したクッキー。
麦芽ならではの香ばしさを感じられるよう、水分調整にこだわった逸品です。

チョコレートチップと素焼きのアーモンドをたっぷりトッピングした「ダブルチョコレートチャンク」、ホワイトチョコレートの甘さと酸味のあるラズベリーがベストマッチの「ホワイトチョコラズベリー」、2種類の味を楽しめる「チョコレートミックス」の3種類がラインナップ。

価格：￥2,380（税込）
※どのフレーバーも同じ価格です
https://whoopcookie.official.ec/

香ばしい大人の味に酔いしれて
ロッテ「CACAO GIN」

チョコレートの製造過程で出たカカオハスク（カカオ豆の皮）を原料としたクラフトジンです。
1本（700ｍL）あたりに含まれるカカオハスクの量は、なんとカカオ豆約400個分。
蒸留後にカカオハスクを浸漬することで、香りはもちろん、見た目にもカカオを感じられる商品に。
口に含んだ瞬間、カカオのロースト感が鼻に抜けて、ほのかな香ばしさが広がります。

価格：￥4,950（税込）
https://www.lotte.co.jp/products/brand/docacao/