【医師監修】冬の骨活に「さば缶×レモン果汁」【レシピ】

「さば缶×レモン」簡単レシピ

さばの爽やか和風レモンパスタ

【材料】（1人分）
きのこ・・・・・50ｇ
玉ねぎ・・・・・30g
にんにく・・・・1片
大葉・・・・・・1枚
パスタ・・・・・100g
バター・・・・・10g
さば缶・・・・・1/2缶
レモン果汁・・・大さじ1と1/2
しょうゆ・・・・大さじ1
塩、こしょう・・各適量

【作り方】
1　きのこは食べやすい大きさに切り、玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切り、大葉は千切りにする。パスタはゆでておく。
2　熱したフライパンにバターとにんにくを入れて香りがでるまで炒める。
3　きのことさば缶、玉ねぎを加え、きのこがしんなりするまで炒める。
4　パスタ、レモン果汁、醤油を加え全体を絡ませる。
5　塩、こしょうで味を調えて器に盛り、大葉をトッピングする。

さばの水煮レモンおろし和え

【材料】（2人分）
さば缶（水煮）・・・1缶（190g）
大根おろし・・・・・100ｇ
しょうゆ・・・・・・小さじ2
レモン汁・・・・・・大さじ1
大葉・・・・・・・・4枚

【作り方】
1　さばの水煮を粗くほぐして、大根おろし、しょうゆ、レモン汁と和えて、器に盛る。刻んだ大葉を添える。

さばとトマトのチーズ焼き

さば缶（水煮）・・・1缶
玉ねぎ・・・・・・・1/4個
トマト水煮缶（カットタイプ）・・・150g
レモン汁・・・・・・小さじ2
バジル（乾燥）・・・・少々
ピザ用チーズ・・・・50g

【作り方】　
1　さば缶は軽く水気をきり、粗くほぐす。玉ねぎは薄切りにする。
2　トマト水煮缶、レモン汁、バジルは合わせておく。
3　耐熱容器に玉ねぎを敷き、さば、2をのせ、チーズを散らす。予熱したトースターに入れ、チーズに焼き色がつくまで焼く。

●取材協力
骨粗鬆症学会認定医、そしがや大蔵クリニック院長／中山久德（なかやまひさのり）先生
●レシピ提供
ポッカサッポロフード＆ビバレッジ

※このレシピの材料「レモン汁」は、「ポッカレモン100」（ポッカサッポロフード＆ビバレッジ）を使用しています。
※画像素材／PIXTA