【防災レシピ】災害時の食事で備えるべき3つのポイント

簡単！おすすめ防災レシピ

ストック食材を使ってできる防災レシピをご紹介します。

炊飯器が使えないときでも、カセットコンロ、ふたつきの鍋、お米、水があればできるご飯の炊き方をご紹介します。

【材料】
お米1合の場合：水…200mL
お米2合の場合：水…400mL
お米3合の場合：水…600mL

【作り方】
① お米をといでザルにあげ、水気を切る。
② ①のお米に水を加えて浸水させる。夏は30分、冬は1時間が目安。
③ ②を蓋つきの鍋に入れて中火にかける。
④ 沸騰したら弱火で10分加熱する。パチパチと音がしてきたら火を止めて、蓋をしたまま10分蒸らす。

サバの水煮缶とトマトジュースで作る簡単スープ。カレー粉やカレールウを加えればサバ缶カレーにアレンジできます。玉ねぎなどの野菜があれば加えても◎。

【材料（2人分）】
サバの水煮缶…1缶、トマトジュース…200mL、コンソメ…1個、水…100mL、塩・こしょう…少々、ドライパセリ…適宜

【作り方】
① 鍋にサバの水煮缶、トマトジュース、コンソメ、水を入れて火にかける。
② 煮立ったら塩、こしょうで味を整える。
③ 器に盛り、お好みでドライパセリを散らす。

高野豆腐、豆乳、きなこを使ったデザートのレシピです。

【材料（2人分）】
高野豆腐…2枚、豆乳…80mL、、砂糖…大さじ2、きなこ…大さじ2

【作り方】
① 水（分量外）で戻した高野豆腐を4等分に切る。
② 鍋に豆乳と砂糖大さじ1を入れて火にかけ、湯気が出てきたら高野豆腐を加えて弱火で6～7分煮る。
③ きなこと残りの砂糖大さじ1を混ぜ合わせ、高野豆腐にまぶす。

（まとめ）
自然災害はいつ自分や家族の身に起こるか分かりません。日ごろから防災意識を持ち、積極的に備えをしておきましょう。

構成・文／大人のおしゃれ手帖編集部　画像協力／PIXTA
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