【専門家、暮らし上手さん、マニアイチオシ】
長く愛されるキッチン道具

大人のおしゃれ手帖編集部

【専門家、暮らし上手さん、マニアイチオシ】長く愛されるキッチン道具

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日常のちょっとした不便を解消したり、家事を楽しくするデザインや機能があったり。
そんな、私たちの毎日に寄り添ってくれる生活雑貨を、暮らしの達人にききました。

長く愛されるには理由がある
定番キッチン道具

料理のプロに愛されるツールや食器には、理由があります。
盛り付けが美しく決まるお皿や、定番の鍋やフライパンなど、愛される続ける定番品をご紹介します。

伝統製法で生まれたドイツのフライパン

「十分に熱して、たっぷりのオリーブオイルで目玉焼きを焼くと、白身がカリッとおいしいです」（サルボさん）。
鉄のかたまりから高温で鍛造するつなぎ目のないタイプで、お手入れも楽。
￥19,800／ザッカワークス

火の通りが早いから中華以外でも大活躍

ステンレスとアルミの三層構造。「熱伝導がいいので、炒め物はもちろん、ゆでる、煮る、なんでも使います。小ぶりで軽いのも◎。
ハンドル（別売り）が外れ収納も便利」（ワタナベさん）。
￥26,400／チェリーテラス

口が広く詰め替えしやすい職人が作る保存缶

「なんでもこれに移し替えますが、口が広くて入れやすいです。真っ白ですが、ネームシール付きで分類できます」（サルボさん）。
浅草の老舗缶メーカーの製品。
800mL￥1,650、1350mL￥1,980／ともにスリービーポッターズ

網やざるを自在に組み合わせ、収納スッキリ

「樹脂製のふたがついたステンレスバット。別売りの網やざるを合わせると、揚げ物や水切りに」（ワタナベさん）。
（右）バット￥1,650、あみ￥990、（左）バット￥2,530、角ザル￥1,210／すべて下村企販

重みと厚みのあるガラスが安定感を生む

1970年代から生産されている定番の形。
「ガラスが美しく形も完璧。出番がない日がありません」（サルボさん）。
樹脂製のふたも別売りで購入可。
130㏄各￥836、ふた（6個入り）￥330／すべて木村硝子店

老舗洋食器メーカーの料理が映える白食器

「シンプルで使いやすいシリーズ。特にオーバル型は盛り付けがしやすく、取り皿にもなる使い勝手のよさが魅力」（ワタナベさん）。
上（26㎝）￥3,850、下（21㎝）￥3,190／ともにロストアンドファウンド

いつもの料理がエレガントになるプレート

「フランスではポピュラーなお皿です。温かみのある質感、色あいの優しさが家庭料理の格を上げてくれます」（サルボさん）。
（上）カナッペプレート￥4,950、（下）デザートプレート￥5,500／ともにジアン

SHOPLIST
ザッカワークス　https://store.zakkaworks.com
チェリーテラス・代官山　03-3770-8728
スリービーポッターズ　092-739-2080
下村企販（家事問屋）　0256-64-5588
木村硝子店　https://zizi.kimuraglass.jp
ロストアンドファウンド　03-5454-8925
ジアン　https://gienfrance.jp

撮影／古家佑実[SORANE]　スタイリング／岩佐知布由　文／田中絵真

大人のおしゃれ手帖2024年9月号より抜粋
※画像・文章の無断転載はご遠慮ください

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