モデル･香菜子さんに教わる「おうちグラノーラ」レシピ

PLAIN

オーツ麦だけのシンプルなグラノーラは、主食としてだけではなく、和洋中問わず、料理のアクセントにも使えるので利用度大。まずはここから自家製グラノーラを始めてみて。

｜材料｜約2食分
オーツ麦＿＿＿＿＿＿＿ 60g
メープルシロップ＿小さじ２
菜種油＿＿＿＿＿＿小さじ２
塩＿＿＿＿＿＿＿ひとつまみ

｜作り方｜
材料をすべて混ぜ合わせ天板に並べ、160℃に予熱したオーブンで５分焼く。一旦取り出し混ぜる。
さらに５分焼き、混ぜる。
再び５分焼き、混ぜる。焼き具合の様子を見て、きつね色になったら出来上がり。
ベースの甘さを控えめにしておくと、アレンジによって味わいの調整ができるのでおすすめ。

プレーングラノーラは料理にも相性◎！

クルトン代わりに

牛乳や豆乳に浸してもおいしいですが、プレーン味は、クルトン代わりにスープにトッピングしても◎。今回はかぼちゃのポタージュスープに入れました。香ばしい風味がプラスされ、食感も楽しめます。
食べ応えが増すので、忙しい朝の朝食にぴったりです。

フルーツサラダに

青りんご、いちご、キウイなど、旬のフルーツにカッテージチーズを合わせたフルーツサラダにトッピング。青りんごは極薄にスライスするのがおいしさのポイント。
はちみつを軽く回しかけ、黒コショウで味を引き締めて。グラノーラが入ることで栄養価もアップ。

グラノーラブランド「ツバメオーブン」

食のフォトグラファー近藤泰夫さんを主宰に、クリエーター仲間とともにグラノーラブランド「ツバメオーブン」を2025年秋よりスタート。
香菜子さんはパッケージのイラストを担当している。

熊本阿蘇産のよもぎをはじめ厳選素材を使用。
スナック感覚でそのまま食べてもおいしい「YOMOGI」160g ￥1,680／ツバメオーブン
※ 詳しくは、Instagram: tsubame_ovenをチェック

photograph: Nao Shimizu hair & make-up: Shoko Narita edit & text: Kaori Suzuki　hand drawn letters & illustration: Kanako

大人のおしゃれ手帖2026年5月号より抜粋
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