【レンジで楽ちん】
スナップえんどうの肉巻きレンジ蒸し ヨーグルトソース添え
スナップえんどうの肉巻きレンジ蒸し ヨーグルトソース添え
旬の野菜を使った一品を紹介。
教えてくれたのは、料理研究家・武蔵裕子 先生。
噛むほどに甘みを感じ、シャキッとみずみずしい
「スナップえんどう」を使ったレシピをご紹介！
材料（2人分）
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スナップえんどう
8本
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豚ロース薄切り肉
8枚
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塩・こしょう
各少々
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酒
大さじ1
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（A）プレーンヨーグルト
大さじ3
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（A）マヨネーズ
大さじ1
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（A）砂糖
小さじ1/4
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（A）塩
小さじ1/4
作り方
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スナップえんどうは筋を取る。
豚肉を広げたら塩・こしょうをし、スナップえんどうを1本ずつのせてクルクルと巻いていく。 -
Aは混ぜ合わせておく。
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耐熱皿に1をのせ、酒を回しかける。
ふんわりとラップをかけ、電子レンジで3分～3分20秒加熱する。
粗熱が取れた程度に冷ましたら器に盛り、2を添える。
カロリー／346㎉ 塩分／1.5g 糖質／5.4g
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