素材そのものの美味しさが活きる
「そらまめの煮びたし」

大人のおしゃれ手帖編集部

そらまめの煮びたし

旬の野菜を使った一品を紹介。
教えてくれたのは、料理研究家・みないきぬこ先生。

ホクホク滋味深い、栄養満点な初夏の味
「そらまめ」を使ったレシピをご紹介！

材料（2人分）

• そらまめ

  120 g

• （A）しょうが（せん切り）

  5g

• （A）だし汁

  1/2 カップ

• （A）しょうゆ・みりん

  各大さじ1/2

• （A）塩

  少々

作り方

1. そらまめは切り込みを入れる。Aは合わせておく。

2. 鍋に湯を沸かし、そらまめを2 分ほどゆでる。
   熱いうちにAに漬け、10 分ほど置いたら食べごろに。

エネルギー／ 190㎉　塩分／ 1 .0 g　糖質／ 26 .0 g