王道！おいしい
みょうがの甘酢漬け
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王道！おいしい
みょうがの甘酢漬け
旬の野菜を使った一品を紹介。
教えてくれたのは、料理研究家・飛田和緒先生。
シャキシャキの歯ごたえ、香り、苦みがおいしい
「みょうが」を使ったレシピをご紹介！
＊材料はすべて2人分、栄養表示はすべて1人分の値です
材料（作りやすい分量）
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みょうが
8 個
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（A）酢・水
各1/2カップ
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（A）砂糖
60g
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（A）塩
小さじ１と1/2
作り方
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みょうがは縦半分に切り、水に30分ほどさらす。
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小鍋にAを入れて沸騰させ、砂糖がしっかり溶けたら冷ます。
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水気をきった1を沸騰させた湯にさっと潜らせる。
盆ザルに広げて水気をきり、保存容器に入れて2と合わせ、冷蔵庫で1時間ほどおく。
＊保存は冷蔵庫で5日程度
エネルギー／ 51㎉ 塩分／ 1 .4 g 糖質／ 10 .4 g
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