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大人のおしゃれ手帖 5月号

大人のおしゃれ手帖

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大人のおしゃれ手帖
2024年5月号

2024年4月6日(土)発売
特別価格:1360円(税込)
表紙の人:南果歩さん

2024年5月号

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まいたけとチーズのカリカリ焼き

まいたけとチーズのカリカリ焼き

旬菜を使った一品を紹介。
教えてくれたのは、料理家・八代恵美子先生。

まいたけは、あっさりもこってりも◎歯ごたえと風味を楽しむ秋の味覚。

材料(2人分)

  • まいたけ

    1パック

  • おろしにんにく

    少々

  • 片栗粉

    大さじ1

  • ピザ用チーズ

    150 g

  • サラダ油

    適量

  • パプリカパウダー

    少々

  • 塩・こしょう

    各適量

  • タバスコ

    適量

作り方

  1. まいたけは石づきを除き、細かく割く。

  2. ボウルにまいたけ、にんにく、片栗粉を入れて混ぜ合わせたら、さらにチーズを入れてさっと混ぜる。

  3. フライパンにサラダ油を熱し、2を入れて薄く広げたら弱火にする。
    溶けたチーズがカリッと焼けてきたら上下を返し、両面ともにこんがりするまでしっかり焼く。

  4. 食べやすい大きさに切り分けて皿に盛り、パプリカパウダーをかける。
    お好みで、塩、こしょう、タバスコをふる。

カロリー/327㎉ 塩分/ 3.6 g 糖質/ 5.8 g

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