2022.12

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さつまいもとりんごのサラダ

さつまいもとりんごのサラダ

旬菜を使った一品を紹介。
教えてくれたのは、料理研究家・パン・ウェイ先生。

さつまいもは、ホクホク食感をほどよく残してほんのり感じる甘みを堪能して。

材料(2人分)

  • さつまいも

    200g

  • りんご

    1/2個(約70g)

  • 100mL

  • マヨネーズ

    大さじ2と1/2

  • 砂糖

    小さじ1

作り方

  1. さつまいもは1.5cm幅の輪切りに、りんごは皮を剥いて1.5cm角のさいの目切りにする。

  2. フライパンにさつまいもと水を入れ、蓋をして中火で柔らかくなるまで蒸す。

  3. さつまいもの粗熱が取れたら皮を剥き、1.5cm角のさいの目切りにする。

  4. さつまいもとりんごをボウルに入れ、マヨネーズと砂糖を加えてよく混ぜる。

カロリー/296㎉ 塩分/0.3g 糖質/39.4g

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