さつまいもとりんごのサラダ

さつまいもとりんごのサラダ

旬菜を使った一品を紹介。
教えてくれたのは、料理研究家・パン・ウェイ先生。

さつまいもは、ホクホク食感をほどよく残してほんのり感じる甘みを堪能して。

材料（2人分）

• さつまいも

  200g

• りんご

  1/2個（約70g）

• 水

  100mL

• マヨネーズ

  大さじ2と1/2

• 砂糖

  小さじ1

作り方

1. さつまいもは1.5cm幅の輪切りに、りんごは皮を剥いて1.5cm角のさいの目切りにする。

2. フライパンにさつまいもと水を入れ、蓋をして中火で柔らかくなるまで蒸す。

3. さつまいもの粗熱が取れたら皮を剥き、1.5cm角のさいの目切りにする。

4. さつまいもとりんごをボウルに入れ、マヨネーズと砂糖を加えてよく混ぜる。

カロリー／296㎉　塩分／0.3g　糖質／39.4g