2022.12

30

この記事の
関連キーワード

大人のおしゃれ手帖
の記事をシェア!

さつまいものスイートコロッケ

さつまいものスイートコロッケ

旬菜を使った一品を紹介。
教えてくれたのは、料理研究家・パン・ウェイ先生。

さつまいもは、ホクホク食感をほどよく残してほんのり感じる甘みを堪能して。

材料(2人分)

  • さつまいも

    300g

  • ロースハム

    2枚

  • 100mL

  • 練乳

    大さじ1

  • 鶏がらスープの素

    小さじ1/3

  • 片栗粉

    適量

  • 溶き卵

    1個分

  • パン粉(細かいもの)

    適量

  • サラダ油

    適量

カロリー/409㎉ 塩分/0.4g 糖質/56.5g

作り方

  1. さつまいもは1cm幅の輪切りにする。ロースハムは5mm四方に切る。

  2. フライパンにさつまいもと水を入れ、蓋をして中火で柔らかくなるまで蒸す。粗熱が取れたら皮を剥き、ボウルに入れて手で潰す。

  3. ロースハム、練乳、鶏がらスープの素を2に加えてしっかり混ぜる。

  4. 3を俵形に丸め、片栗粉、溶き卵、パン粉をつけたら高温のサラダ油できつね色になるまで揚げる。

このレシピのキーワード

レシピ一覧へ戻る

大人のおしゃれ手帖の記事をシェア!