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大人のおしゃれ手帖 5月号

大人のおしゃれ手帖

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大人のおしゃれ手帖
2024年5月号

2024年4月6日(土)発売
特別価格:1360円(税込)
表紙の人:南果歩さん

2024年5月号

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れんこんとベーコンの炊き込みごはん

れんこんとベーコンの炊き込みごはん

旬の野菜を使った一品を紹介。
教えてくれたのは、料理家・牛尾理恵 先生。

れんこんは、シャキシャキもホクホクも。食感で楽しむ冬野菜です。

材料(2人分)

  • れんこん

    150g

  • 白米

    2合

  • ベーコン

    2枚

  • (A)だし汁

    400mL

  • (A)しょうゆ

    小さじ2

  • (A)みりん

    小さじ2

  • (A)塩

    小さじ1/2

  • バター

    10g

作り方

  1. 白米は洗ってザルにあげ、水気を切る。

  2. れんこんは皮を剥いて1cm厚さのいちょう切りにする。
    ベーコンは1cm幅に切る。

  3. 炊飯器に1、2、Aを入れてさっと混ぜ、蓋をして普通モードで炊く。

  4. 炊きあがったらバターを加えてさっくりと混ぜ合わせ、10分ほど蒸らす。

カロリー/715㎉ 塩分/3.0g 糖質/129.6g

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