クリームスピナッチ入りホットサンド

クリームスピナッチ入りホットサンド

旬の野菜を使った一品を紹介。
教えてくれたのは、料理家・牛尾理恵 先生。

茎も葉も、甘みがあってみずみずしいほうれんそうを使ったレシピ。
野菜の中でも栄養価抜群！

材料（2人分）

• ほうれんそう

  100g

• バター

  20g

• 小麦粉

  大さじ2

• にんにく

  1/2片

• 牛乳

  100mL

• 塩

  ふたつまみ

• こしょう

  少々

• 薄切り食パン

  4枚

作り方

1. ほうれんそうは塩ゆでしたら水気をきり、2cm幅のざく切りにする。

2. フライパンにバターを中火で熱し、1と小麦粉を炒める。
   小麦粉全体にバターがなじんで粉っぽさがなくなってきたら、すりおろしたにんにく、牛乳を少しずつ加えながら混ぜ、塩とこしょうで味を調える。

3. 食パンに2をのせてはさみ、ホットサンドメーカーで焼く。

カロリー／470㎉　塩分／2.3g　糖質／62.8g