アスパラとモッツァレラのおかか和え
アスパラとモッツァレラのおかか和え
教えてくれたのは、近藤幸子さん。
太いアスパラほど瑞々しい！クセになる濃い味わいは旬ならでは。
材料（2人分）
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アスパラガス
5本
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モッツァレラチーズ
100g
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かつお節
2g
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しょうゆ
小さじ2
作り方
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アスパラガスの根元を2cmほど落とし、下1/3の皮をピーラーでむく。
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アスパラガスを3分程度ゆでたらザルに上げ、粗熱が取れたら2cm幅の斜め切りにする。
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ボウルにアスパラガス、ちぎって細かくしたモッツァレラチーズ、かつお節、しょうゆを入れて混ぜ合わせる。
カロリー／157㎉ 塩分／1.0g 糖質／3.8g
※栄養表示はすべて1人分の値です
撮影／ Hidehiro Yamada calculation: Tomoyo Hashida
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