アスパラとモッツァレラのおかか和え
アスパラとモッツァレラのおかか和え
教えてくれたのは、近藤幸子さん。
太いアスパラほど瑞々しい!クセになる濃い味わいは旬ならでは。
材料(2人分)
アスパラガス
5本
モッツァレラチーズ
100g
かつお節
2g
しょうゆ
小さじ2
作り方
アスパラガスの根元を2cmほど落とし、下1/3の皮をピーラーでむく。
アスパラガスを3分程度ゆでたらザルに上げ、粗熱が取れたら2cm幅の斜め切りにする。
ボウルにアスパラガス、ちぎって細かくしたモッツァレラチーズ、かつお節、しょうゆを入れて混ぜ合わせる。
カロリー/157㎉ 塩分/1.0g 糖質/3.8g
※栄養表示はすべて1人分の値です
撮影/ Hidehiro Yamada calculation: Tomoyo Hashida
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