アスパラとモッツァレラのおかか和え

アスパラとモッツァレラのおかか和え

教えてくれたのは、近藤幸子さん。

太いアスパラほど瑞々しい！クセになる濃い味わいは旬ならでは。

材料（2人分）

• アスパラガス

  5本

• モッツァレラチーズ

  100g

• かつお節

  2g

• しょうゆ

  小さじ2

作り方

1. アスパラガスの根元を2cmほど落とし、下1/3の皮をピーラーでむく。

2. アスパラガスを3分程度ゆでたらザルに上げ、粗熱が取れたら2cm幅の斜め切りにする。

3. ボウルにアスパラガス、ちぎって細かくしたモッツァレラチーズ、かつお節、しょうゆを入れて混ぜ合わせる。

カロリー／157㎉　塩分／1.0g　糖質／3.8g
※栄養表示はすべて1人分の値です


撮影／ Hidehiro Yamada 　calculation: Tomoyo Hashida