2022.06

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酢キャベツ

酢キャベツ

毎日お酢を取れる「簡単に作れて」「美味しく」「多彩で飽きのこない」マリネを紹介。
常備菜としてストックできるものもあります。
「1日大さじ1杯のお酢」習慣で、ヘルシー生活を手に入れましょう。

材料(作りやすい分量)

  • キャベツ(正味/食べやすい大きさに手でちぎる。軸は薄切り)

    400g

  • (A)塩

    小さじ2

  • (A)きび砂糖

    大さじ1

  • (A)酢

    1/2カップ

  • (A)油

    大さじ1

  • (A)黒こしょう(粒)(めん棒などで叩いてつぶす)

    小さじ1

作り方

  1. キャベツを大きなボールに入れる。

  2. 小鍋に入れて熱々に煮立たせたAを、キャベツに回しかけ、全体をよく混ぜ合わせる。


photograph: Aya Sunahara styling: Yuko Magata
大人のおしゃれ手帖2021年6月号より
※画像・文章の無断転載はご遠慮ください

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