酢キャベツ
酢キャベツ
毎日お酢を取れる「簡単に作れて」「美味しく」「多彩で飽きのこない」マリネを紹介。
常備菜としてストックできるものもあります。
「１日大さじ１杯のお酢」習慣で、ヘルシー生活を手に入れましょう。
材料（作りやすい分量）
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キャベツ（正味／食べやすい大きさに手でちぎる。軸は薄切り）
400g
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（A）塩
小さじ2
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（A）きび砂糖
大さじ1
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（A）酢
1/2カップ
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（A）油
大さじ1
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（A）黒こしょう（粒）（めん棒などで叩いてつぶす）
小さじ1
作り方
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キャベツを大きなボールに入れる。
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小鍋に入れて熱々に煮立たせたＡを、キャベツに回しかけ、全体をよく混ぜ合わせる。
photograph: Aya Sunahara styling: Yuko Magata
大人のおしゃれ手帖2021年6月号より
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