アスパラの生ハム巻きレモンバターソテー
教えてくれたのは、近藤幸子さん。
太いアスパラほど瑞々しい!クセになる濃い味わいは旬ならでは。
材料(2人分)
アスパラガス
5本
生ハム
5枚
バター
10g
レモン
輪切り2枚
作り方
アスパラガスの根元を2cmほど落とし、下1/3の皮をピーラーでむく。
生ハムをアスパラガスの両端が出るように巻きつける。
熱したフライパンにバターを入れ、2のアスパラガスとレモンを焼く。焼き色が付くまで中火で3~4分ほどソテーする。
カロリー/82㎉ 塩分/0.4g 糖質/1.5g
※栄養表示はすべて1人分の値です
photograph: Hidehiro Yamada calculation: Tomoyo Hashida