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大人のおしゃれ手帖 6月号

大人のおしゃれ手帖

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大人のおしゃれ手帖
2024年6月号

2024年5月7日(火)発売
特別価格:1400円(税込)
表紙の人:桐島かれんさん

2024年6月号

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焼くだけ簡単!「フライパン焼きなす」

大人のおしゃれ手帖編集部

フライパン焼きなす

旬の野菜を使った一品を紹介。
教えてくれたのは、料理研究家・今泉久美先生。

煮ても、焼いても、揚げても美味しい、
みずみずしい夏のごちそう「なす」を使ったレシピをご紹介!

材料(2人分)

  • なす

    2本(160g)

  • (A)水

    11/2カップ

  • (A)塩

    小さじ1/2

  • サラダ油

    大さじ1/2

  • おろししょうが

    小1かけ分

  • 小ねぎ

    1~2本

  • 削り節

    適量

  • しょうゆ

    小さじ1

作り方

  1. なすはへたを取って斜め5mm幅に切り、Aにさっとさらしたら水気を拭く。小ねぎは小口切りにする。

  2. フライパンにサラダ油を熱したら1を入れ、両面を中火で香ばしく焼く。

  3. 皿に盛り、おろししょうが、小ねぎ、削り節をのせ、しょうゆをひと回しする。

カロリー/53㎉ 塩分/0.7g 糖質/2.9g

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大人のおしゃれ手帖編集部

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