2022.06

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きのこのビネガー炒め

きのこのビネガー炒め

材料(作りやすい分量)

  • しめじ

    大1パック

  • えのきだけ(根元を切り落とし、長さを3等分に)

    大1パック

  • まいたけ(石突きを落とし、ほぐす)

    1パック

  • 大さじ3

  • 小さじ1

  • にんにくのみじん切り

    1片分

  • オリーブオイル

    大さじ3

作り方

  1. フライパンににんにくのみじん切りとオリーブオイルを入れて弱火にかける。

  2. にんにくが色づいてきたらきのこを加えて中火で炒め、しんなりとしてきたら火を強めて酢を加え、水分を飛ばすように炒める。

  3. 塩を加えて味付けする。


photograph: Aya Sunahara styling: Yuko Magata
大人のおしゃれ手帖2021年6月号より
※画像・文章の無断転載はご遠慮ください

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