新連載「韓国愛を語りつくす 恋するマキ食堂」番外編！【チャウヌ】と一緒に食べたいチャプチェ
『大人のおしゃれ手帖』4月号からスタートした、料理家・ワタナベマキさんの連載「恋するマキ食堂」。
夜な夜な、韓国愛を持つものの前に現れるという居酒屋「マキ食堂」では、女主人のワタナベマキさんが韓国料理を作っていて……⁉ ワタナベさんがゲストと一緒に韓国への“ときめき”に酔いしれる新連載です。記念すべき第1回は、ドラマ『女神降臨』でブレイクしたチャウヌ。
ワタナベさんのように韓国愛が溢れ出す料理家・コウケンテツさんと熱烈トークを実施しました。
「マキ食堂」が用意したメニューは、定番ナムルとお弁当ビビンバ、そしてチャプチェ。
対談の内容はぜひ本誌をご覧いただければと思いますが、誌面ではご紹介しきれなかった、チャプチェのレシピをweb限定でお届けします。
今夜は、家族と、友人と、そしてたとえ一人でも心の中のチャウヌと『パンモゴッソ（ご飯たべた）？』！
ワタナベマキさんのチャプチェ
材料〈2人分〉
玉ねぎ……1/2個
韓国春雨……50g
牛薄切り肉……150g
にんにく（すりおろし）……1片分
ごま油……大さじ1
Ａ
しょうゆ……大さじ1
紹興酒……大さじ1と1/2
塩……小さじ1/3
ほうれんそうナムル……1/2把分（約100g）
にんじんナムル……1/2本分（約70g）
白いりごま……少々
※ナムルの作り方は本誌をぜひ参考に。市販のものを使ってもOKです。
作り方
❶ 玉ねぎは繊維の方向に沿って薄切りにする。韓国春雨は沸騰した湯に入れて10分茹でて冷水に取る。しっかりと水気を切りペーパーで水気をふき、長いものは半分に切る。
❷ 牛肉ににんにくを揉み込む。
❸ フライパンにごま油を入れ中火にかけ、❷を加えてさっと炒める。
❹ ❶の玉ねぎを加え透き通るまで炒め、Ａを加えて汁気がなくなるまで炒める。
❺ ❶の韓国春雨、❹、ほうれんそうナムル、にんじんナムルをボウルに入れてあえ、器に盛り白いりごまをふる。
この記事を書いた人
ファッション、美容、更年期対策など、50代女性の暮らしを豊かにする記事を毎日更新中！ ※記事の画像・文章の無断転載はご遠慮ください
Instagram：@osharetecho
Website：https://osharetecho.com/
お問い合わせ：osharetechoofficial@takarajimasha.co.jp
大人のおしゃれ手帖の記事をシェア!
関連記事
-
-
-
-
-
-
-
-
PR
-
PR
-
PR
