サクふわ！風味豊か
みょうがの天ぷら
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サクふわ！風味豊か
みょうがの天ぷら
旬の野菜を使った一品を紹介。
教えてくれたのは、料理研究家・飛田和緒先生。
シャキシャキの歯ごたえ、香り、苦みがおいしい
「みょうが」を使ったレシピをご紹介！
＊材料はすべて2人分、栄養表示はすべて1人分の値です
材料（2人分）
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みょうが
8個
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小麦粉・水・揚げ油・塩
各適量
作り方
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みょうが4個は縦に薄切りにする。
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1をボウルに入れ、みょうがから出る水分を吸わせるように、小麦粉大さじ1を入れて混ぜる工程を3～4回繰り返す。
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小麦粉大さじ4に、水大さじ3強を合わせて衣を作る。
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鍋に油を入れて170℃に温めたら、2は一口大にまとめて揚げる。残りのみょうが4個は3に潜らせて揚げる。
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油をよくきって器に盛り、塩を添える。
エネルギー／ 102㎉ 塩分／ 0 .8 g 糖質／ 7 .8 g
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