ジューシーおいしい！
新感覚「ズッキーニしゅうまい」

大人のおしゃれ手帖編集部

ズッキーニしゅうまい

旬の野菜を使った一品を紹介。
教えてくれたのは、料理研究家・飛田和緒先生。

くせのない淡泊さゆえ、どんな味つけとも相性◎
「ズッキーニ」を使ったレシピをご紹介！

＊材料はすべて2人分、栄養表示はすべて1人分の値です

材料（2人分）

• ズッキーニ

  1本（200g）

• （A）玉ねぎ

  40g

• （A）干ししいたけ（もどしたもの）

  1枚

• （A）水煮たけのこ

  40g

• 豚ひき肉

  160g

• （B）塩

  小さじ1/4

• （B）こしょう

  少々

• （B）しょうゆ・ごま油

  各小さじ1

• （B）片栗粉

  大さじ1/2

作り方

1. ズッキーニは両端を切り落としてスライサーで薄く切り出す。Aはみじん切りにする。

2. ボウルに、ひき肉、A、Bを入れてよく練り混ぜ、８等分にする。

3. ズッキーニ3枚をずらしながら長細く重ね、丸めた2を端にのせてくるくる巻く。

4. 水を通したせいろに穴の開いたペーパーを敷いて3を並べ、蒸気の上がった鍋にのせて7～8分蒸す。

エネルギー／247㎉　塩分／1.0g　糖質／6.4g