れんこんとベーコンの炊き込みごはん
れんこんとベーコンの炊き込みごはん
旬の野菜を使った一品を紹介。
教えてくれたのは、料理家・牛尾理恵 先生。
れんこんは、シャキシャキもホクホクも。食感で楽しむ冬野菜です。
材料（2人分）
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れんこん
150g
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白米
2合
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ベーコン
2枚
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（A）だし汁
400mL
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（A）しょうゆ
小さじ2
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（A）みりん
小さじ2
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（A）塩
小さじ1/2
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バター
10g
作り方
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白米は洗ってザルにあげ、水気を切る。
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れんこんは皮を剥いて1cm厚さのいちょう切りにする。
ベーコンは1cm幅に切る。 -
炊飯器に1、2、Aを入れてさっと混ぜ、蓋をして普通モードで炊く。
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炊きあがったらバターを加えてさっくりと混ぜ合わせ、10分ほど蒸らす。
カロリー／715㎉ 塩分／3.0g 糖質／129.6g
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