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大人のおしゃれ手帖2025年1月号
2024年12月6日（金）発売 特別価格：1420円（税込） 表紙の人：原田知世さん
2025年1月号
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旬の野菜を使った一品を紹介。 教えてくれたのは、料理家・牛尾理恵 先生。 れんこんは、シャキシャキもホクホクも。食感で楽しむ冬野菜です。
れんこん
150g
（A）酢
大さじ3
（A）砂糖
大さじ1
（A）塩
小さじ1/2
（A）昆布
2cm
（A）赤唐辛子
1本
れんこんは皮を剥いて半月の薄切りにする。
熱湯でさっとゆで、熱いうちに合わせたAに10分ほど漬ける。
カロリー／74㎉ 塩分／1.6g 糖質／15.3g
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