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大人のおしゃれ手帖 10月号

大人のおしゃれ手帖

最新号&付録

大人のおしゃれ手帖
2023年10月号

2023年9月7日(木)発売
特別価格:1390円(税込)
表紙の人:天海祐希さん

2023年10月号

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記事公開日

2023.0217

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酢れんこん

酢れんこん

旬の野菜を使った一品を紹介。
教えてくれたのは、料理家・牛尾理恵 先生。

れんこんは、シャキシャキもホクホクも。食感で楽しむ冬野菜です。

材料(2人分)

  • れんこん

    150g

  • (A)酢

    大さじ3

  • (A)砂糖

    大さじ1

  • (A)塩

    小さじ1/2

  • (A)昆布

    2cm

  • (A)赤唐辛子

    1本

作り方

  1. れんこんは皮を剥いて半月の薄切りにする。

  2. 熱湯でさっとゆで、熱いうちに合わせたAに10分ほど漬ける。

カロリー/74㎉ 塩分/1.6g 糖質/15.3g

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