カテゴリー

人気タグ

大人のおしゃれ手帖 6月号

大人のおしゃれ手帖

最新号&付録

大人のおしゃれ手帖
2024年6月号

2024年5月7日(火)発売
特別価格:1400円(税込)
表紙の人:桐島かれんさん

2024年6月号

閉じる

記事公開日

最終更新日

この記事の
関連キーワード

大人のおしゃれ手帖
の記事をシェア!

超簡単! 「浅漬けキムチ」
ミニトマトとえごまの葉のコッチョリ

ミニトマトとえごまの葉のコッチョリ

ミニトマトとえごまの葉のコッチョリ

韓国料理は、「辛い」や「こってり」だけじゃない!
季節が感じられ、滋味に富んだ奥深い魅力をもっています。
“韓国通”の料理研究家重信初江さんに韓国の家庭の味を教えてもらいます。

教えてくれたのは・・・
重信初江さん
料理研究家。テレビ、雑誌など多方面で活躍。韓国をはじめ、世界各地で出会ったおいしいものを再現するレシピに定評がある。著書に『食べたい作りたい現地味 もっと!おうち韓食』(主婦の友社)他多数。

材料(2人分)

  • (A)コチュジャン

    大さじ½ 

  • (A)ごま油

    小さじ1

  • (A)韓国唐辛子(お好みで)、イワシエキス(ナンプラー)、砂糖

    各小さじ½

  • ミニトマト

    12〜14個

  • えごまの葉

    4枚

作り方

  1. ボウルにAを混ぜておく。

  2. ヘタをとったミニトマトとざく切りにしたえごまの葉を入れて、やさしく和える。
    タレとよくなじむよう、手でやさしく和えるのがポイント。
    ビニール手袋をすれば、手が汚れません。

このレシピのキーワード

レシピ一覧へ戻る

大人のおしゃれ手帖の記事をシェア!