簡単&超ヘルシー！
夏に美味しい「ピーマンやっこ」
ピーマンやっこ
旬の野菜を使った一品を紹介。
教えてくれたのは、スープ作家・料理家 有賀 薫先生。
香りと甘みが際立ち、パリパリもくたくたも美味な
「ピーマン」を使ったレシピをご紹介！
材料（2人分）
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ピーマン
2個
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ちりめんじゃこ
大さじ2
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しょうゆ
大さじ1～2
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豆腐（種類はお好みで）
1丁
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ごま油
小さじ1
作り方
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ピーマンはみじん切りにする。
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フライパンでちりめんじゃこを乾煎りする。
ボウルに移し、冷めたらピーマンとしょうゆを入れて和える。 -
豆腐を好みの大きさに切ったら2をのせ、ごま油をかける。
カロリー／148㎉ 塩分／1.9g 糖質／3.7g
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