焼くだけ簡単&美味しさ本格的！「ピーマンのボリューム肉詰め」
ピーマンのボリューム肉詰め
旬の野菜を使った一品を紹介。
教えてくれたのは、スープ作家・料理家 有賀 薫先生。
香りと甘みが際立ち、パリパリもくたくたも美味な
「ピーマン」を使ったレシピをご紹介！
材料（2人分）
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ピーマン
5個
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合い挽き肉
300g
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塩
小さじ1/3
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こしょう
少々
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すりおろししょうが
少々
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パン粉
大さじ3
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水
大さじ4
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サラダ油
大さじ1
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水
1/4カップ
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（A）ケチャップ・中濃ソース
各大さじ3
作り方
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ピーマンは縦半分に切る（種はそのままでOK）。
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ボウルに挽き肉、塩、こしょう、しょうがを入れ、ねばりが出るまでよくこねたら、パン粉と水を入れて混ぜ合わせる。
これをピーマンにたっぷり詰める。 -
フライパンにサラダ油を熱し、2を肉の面から焼く。
焼き目がついたら裏返し、水1/4カップを入れたら蓋をして蒸し焼きにする。 -
皿に盛り、混ぜ合わせたAをかける。
カロリー／534㎉ 塩分／3.6g 糖質／19.2g
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