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大人のおしゃれ手帖 5月号

大人のおしゃれ手帖

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大人のおしゃれ手帖
2024年5月号

2024年4月6日(土)発売
特別価格:1360円(税込)
表紙の人:南果歩さん

2024年5月号

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さっぱり美味しい!
簡単作りおき「かぼちゃの南蛮漬け」

大人のおしゃれ手帖編集部

かぼちゃの白和え

旬の野菜を使った一品を紹介。
教えてくれたのは、料理研究家・小林まさみ先生。

冷えから体を守ってくれるほっくり甘い秋の味
「かぼちゃ」を使ったレシピをご紹介!

材料(2人分)

  • かぼちゃ(5cm長さ×1cm厚さのくし切り)

    200g

  • (A)酢

    大さじ2

  • (A)砂糖・しょうゆ

    各大さじ1

  • (A)塩

    ひとつまみ

  • (A)だし汁

    1/2カップ

  • (A)赤唐辛子(種ごと)

    1/2本

  • 玉ねぎ(縦5㎜厚さに切る)

    70g

  • 揚げ油

    適量

作り方

  1. フライパンに深さ2cmの揚げ油を160℃に熱する。
    かぼちゃを入れて4~5分揚げ、油を切っておく。

  2. 鍋にA、玉ねぎを入れてひと煮立ちさせる。

  3. 1を容器に移し、2をかけたら粗熱を取る。

カロリー/179㎉ 塩分/1.8g 糖質/25.5g

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大人のおしゃれ手帖編集部

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