ご飯がすすむ！絶品一品
「だいこんの葉のちりめんふりかけ」
だいこんの葉のちりめんふりかけ
旬の野菜を使った一品を紹介。
教えてくれたのは、料理研究家・牧野直子先生。
秋冬のだいこんは甘味が増生でも煮てもおいしい！
「だいこん」を使ったレシピをご紹介！
〔 材料 〕 作りやすい分量（1食約30g）
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だいこんの葉
200g
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ごま油
大さじ1
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ちりめんじゃこ
40g
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（A）みりん
大さじ1
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（A）しょうゆ
小さじ1
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（A）酒
大さじ1/2
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白いりごま
大さじ1
作り方
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塩ゆでしただいこんの葉はみじん切りにし、水気をよく絞る。
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フライパンにごま油を中火で熱し、ちりめんじゃこを入れて香ばしく炒める。
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2にだいこんの葉とAを加え、汁気がなくなるまで煎る。火を止め、白いりごまを加えて混ぜる。
エネルギー／48㎉ 塩分／0.5g 糖質／1.8g
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