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大人のおしゃれ手帖 2月・3月合併号

大人のおしゃれ手帖

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大人のおしゃれ手帖
2024年2月・3月合併号

2024年1月6日(土)発売
特別価格:1480円(税込)
表紙の人:吉田羊さん

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さっぱりおいしい!簡単一皿
「だいこんと豚しゃぶのサラダ」

大人のおしゃれ手帖編集部

だいこんと豚しゃぶのサラダ

旬の野菜を使った一品を紹介。
教えてくれたのは、料理研究家・牧野直子先生。

秋冬のだいこんは甘味が増生でも煮てもおいしい!
「だいこん」を使ったレシピをご紹介!

材料(2人分)

  • だいこん

    150g(長さ10㎝の縦半分)

  • かいわれだいこん

    1/4パック

  • ねぎの青い部分

    1本

  • しょうがの薄切り

    3~4枚

  • 1/4カップ

  • しゃぶしゃぶ用豚肉

    150g

  • (A)ポン酢しょうゆ・練りごま

    各大さじ1と1/2

作り方

  1. だいこんは皮を除き、ピーラーで縦にリボン状にむく。かいわれだいこんは根を落とし、半分に切る。

  2. 鍋に湯を1Lほど沸かし、ねぎ、しょうが、酒を入れる。再び煮立ったら豚肉を少しずつ加え、色が変わったらザルにあげる。

  3. だいこん、かいわれだいこん、2を皿に盛り合わせ、混ぜたAをかける。

エネルギー/324㎉ 塩分/0.9g 糖質/6.1g

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大人のおしゃれ手帖編集部

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