さっぱりおいしい！簡単一皿
「だいこんと豚しゃぶのサラダ」
だいこんと豚しゃぶのサラダ
旬の野菜を使った一品を紹介。
教えてくれたのは、料理研究家・牧野直子先生。
秋冬のだいこんは甘味が増生でも煮てもおいしい！
「だいこん」を使ったレシピをご紹介！
材料（2人分）
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だいこん
150g（長さ10㎝の縦半分）
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かいわれだいこん
1/4パック
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ねぎの青い部分
1本
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しょうがの薄切り
3～4枚
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酒
1/4カップ
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しゃぶしゃぶ用豚肉
150g
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（A）ポン酢しょうゆ・練りごま
各大さじ１と1/2
作り方
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だいこんは皮を除き、ピーラーで縦にリボン状にむく。かいわれだいこんは根を落とし、半分に切る。
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鍋に湯を1Ｌほど沸かし、ねぎ、しょうが、酒を入れる。再び煮立ったら豚肉を少しずつ加え、色が変わったらザルにあげる。
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だいこん、かいわれだいこん、2を皿に盛り合わせ、混ぜたAをかける。
エネルギー／324㎉ 塩分／0.9g 糖質／6.1g
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