ホッとあたたか栄養満点！「だいこんの雷汁」
だいこんの雷汁
旬の野菜を使った一品を紹介。
教えてくれたのは、料理研究家・牧野直子先生。
秋冬のだいこんは甘味が増生でも煮てもおいしい！
「だいこん」を使ったレシピをご紹介！
材料（2人分）
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だいこん
100g
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だいこんの葉
30g
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ごま油
小さじ2
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木綿豆腐
1/3丁
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だし汁
2カップ
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みそ
大さじ2
作り方
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だいこんは5㎜厚さのいちょう切りに、だいこんの葉は1㎝のざく切りにする。
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鍋にごま油を熱し、1をさっと炒め、大きめにちぎった豆腐を加えて炒める。
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だし汁を加えて中火で煮立て、だいこんが柔らかくなったら、みそを溶き入れる。
エネルギー／124㎉ 塩分／2.5g 糖質／5.9g
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