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大人のおしゃれ手帖 2月・3月合併号

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大人のおしゃれ手帖
2024年2月・3月合併号

2024年1月6日(土)発売
特別価格:1480円(税込)
表紙の人:吉田羊さん

2024年2月・3月合併号

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ホッとあたたか栄養満点!「だいこんの雷汁」

大人のおしゃれ手帖編集部

ホッとあたたか栄養満点!「だいこんの雷汁」

だいこんの雷汁

旬の野菜を使った一品を紹介。
教えてくれたのは、料理研究家・牧野直子先生。

秋冬のだいこんは甘味が増生でも煮てもおいしい!
「だいこん」を使ったレシピをご紹介!

材料(2人分)

  • だいこん

    100g

  • だいこんの葉

    30g

  • ごま油

    小さじ2

  • 木綿豆腐

    1/3丁

  • だし汁

    2カップ

  • みそ

    大さじ2

作り方

  1. だいこんは5㎜厚さのいちょう切りに、だいこんの葉は1㎝のざく切りにする。

  2. 鍋にごま油を熱し、1をさっと炒め、大きめにちぎった豆腐を加えて炒める。

  3. だし汁を加えて中火で煮立て、だいこんが柔らかくなったら、みそを溶き入れる。

エネルギー/124㎉ 塩分/2.5g 糖質/5.9g

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