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大人のおしゃれ手帖 10月号

大人のおしゃれ手帖

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大人のおしゃれ手帖
2024年10月号

2024年9月6日(金)発売
特別価格:1480円(税込)
表紙の人:吉田羊さん

2024年10月号

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食欲そそる!風味たっぷり
「きゅうりと豚のエスニック炒め」

大人のおしゃれ手帖編集部

きゅうりと豚のエスニック炒め

旬の野菜を使った一品を紹介。
教えてくれたのは、料理研究家・みないきぬこ先生。

まるごと1本みずみずしい生で加熱で、食感を楽しめる
「きゅうり」を使ったレシピをご紹介!

材料(2人分)

  • きゅうり

    3本

  • 小さじ1/2

  • 豚こま肉

    200g

  • 片栗粉

    小さじ1

  • サラダ油

    小さじ1

  • 、にんにく・しょうが(みじん切り)

    各 小さじ1

  • (A)酒・ナンプラー

    各小さじ2

  • (A)砂糖

    小さじ1/2

  • 粗びきこしょう

    少々

作り方

  1. きゅうりは縦半分に切り、斜め1cm幅に切る。ボウルに入れて塩をまぶし、10 分ほどおいてざるにあげ、水気を切る。豚肉は片栗粉をまぶす。

  2. フライパンにサラダ油、にんにく・しょうがを入れて中火にかけ、香りが立ったら肉を加えて強火で炒める。

  3. 肉の色が変わったらきゅうりを加えてさっと炒め、合わせたAで調味する。器に盛り、粗びきこしょうをふる。

エネルギー/ 451㎉ 塩分/ 3 .0 g 糖質/ 5 .3 g

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大人のおしゃれ手帖編集部

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