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大人のおしゃれ手帖 10月号

大人のおしゃれ手帖

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大人のおしゃれ手帖
2022年10月号

2022年9月7日(水)発売
特別価格:1120円(税込)
表紙の人:吉田羊さん

2022年10月号

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2022.08

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丸ごとオクラのオイル煮

丸ごとオクラのオイル煮

教えてくれたのは、料理家・重信初江さん。

夏の疲れた体に、ネバネバパワーで免疫力アップ!

材料(2人分)

  • 鶏もも肉

    1 枚

  • (A)塩

    小さじ1/2

  • (A)こしょう

    少々

  • にんにく

    1かけ

  • オリーブ油

    大さじ2

  • オクラ

    16 本

  • トマト

    1 個

作り方

  1. 鶏もも肉は大きめのひと口大に切り、Aをまぶす。にんにくは半分に切って潰す。

  2. 鍋にオリーブ油をひいたら1、半分に切ったオクラ、すりおろしたトマトを入れ、蓋をして強めの中火で1分、弱火で15分煮る。

  3. 蓋を開け、上下を時々返しながら中火で4〜5分煮詰める。

カロリー/448㎉ 塩分/1.7 g 糖質/5.8 g(1 人分)

photograph: Ikuko Sohda calculation: Tomoyo Hashida

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