丸ごとオクラのオイル煮
丸ごとオクラのオイル煮
教えてくれたのは、料理家・重信初江さん。
夏の疲れた体に、ネバネバパワーで免疫力アップ!
材料(2人分)
鶏もも肉
1 枚
(A)塩
小さじ1/2
(A)こしょう
少々
にんにく
1かけ
オリーブ油
大さじ2
オクラ
16 本
トマト
1 個
作り方
鶏もも肉は大きめのひと口大に切り、Aをまぶす。にんにくは半分に切って潰す。
鍋にオリーブ油をひいたら1、半分に切ったオクラ、すりおろしたトマトを入れ、蓋をして強めの中火で1分、弱火で15分煮る。
蓋を開け、上下を時々返しながら中火で4〜5分煮詰める。
カロリー/448㎉ 塩分/1.7 g 糖質/5.8 g(1 人分)
photograph: Ikuko Sohda calculation: Tomoyo Hashida
このレシピを⾒ている⽅におすすめ