豚バラ巻き照り焼き
豚バラ巻き照り焼き
教えてくれたのは、料理家・重信初江さん。
夏の疲れた体に、ネバネバパワーで免疫力アップ！
材料（2人分）
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オクラ
8 本
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豚バラ薄切り肉
8 枚
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（A）酒
大さじ2
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（A）しょうゆ
小さじ1
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（A）粒マスタード
小さじ1
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（A）砂糖
小さじ1
作り方
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オクラはがくを剥き、豚バラを1 枚ずつ巻く。
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巻き終わりを下にしてフライパンに並べて弱めの中火で１分、さらに向きを変えながら全体に焼き色がつくまで２〜３分焼く。
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肉から出た脂をペーパーなどで吸い取り、Aを加えて汁気がほとんどなくなるまで絡める。
カロリー／360㎉ 塩分／0.6 g 糖質／3.8 g（1人分）
photograph: Ikuko Sohda calculation: Tomoyo Hashida
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