崩し冬瓜しょうが汁
崩し冬瓜しょうが汁
旬菜を使った一品を紹介。
教えてくれたのは、料理家・八代恵美子先生。
消化が良く、さっぱりと食べられる冬瓜は、夏バテ気味の胃と体におすすめです。
材料（2人分）
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冬瓜
1/8個
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だし汁
300mL
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しょうゆ
小さじ1/2
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塩
少々
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おろししょうが
適量
作り方
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冬瓜はワタと種を除いて皮を剥き、3㎝幅に切る。
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耐熱容器に冬瓜を入れ、ラップをかけて600Wの電子レンジで4分加熱する。
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鍋にだし汁を入れて中火にかけ、しょうゆと塩で味を整える。
2を加えて、柔らかくなったらお玉の背で潰す。 -
3を器に盛り、しょうがを添える。
カロリー／25㎉ 塩分／1.4g 糖質／3.9g
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