水に〇〇を入れるだけ？ 自宅で「お店のふわふわかき氷」を作る裏ワザ＆レシピ
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かき氷機がなくても作れる！ 手軽な冷凍バッグレシピ
おうちにかき氷機がない場合は、フリーザーバッグを使ってシャリシャリ食感のかき氷を作ることができます。
台湾風かき氷
台湾発祥の「雪花冰（シュエファービン）」は、氷にミルクやマンゴーなどの味がついたかき氷です。ここでは牛乳に練乳を混ぜたものを凍らせて、フルーツなどをトッピングして再現しています。トッピングをお好みのフルーツに変えたり、チョコレートソースをかけたりとさまざまなアレンジをしても楽しめます。
<材料（1人分）>
・牛乳…150mL
・練乳…大さじ1と1/2
・冷凍マンゴー…適宜
・アイスクリーム…適宜
<作り方>
１．冷凍マンゴーは冷蔵庫に入れて自然解凍する。
２．牛乳に練乳を加えてよく混ぜ合わせたらフリーザーバッグに入れて平らにし、冷凍庫に入れる。
３．5時間ほどしたらフリーザーバッグを取り出し、手拭いやキッチンペーパーで包んでからもみほぐす（手が冷たくならず、力が入れやすくなります）。
４．器に盛り、お好みでマンゴー、アイスクリームをトッピングする。
この記事を書いた人
作りおき料理コーディネーター・薬膳マイスターかみはらえりこ
「女性が生きやすい社会づくりへの貢献」をモットーに、食や健康、美容など女性が笑顔になれる情報を発信中。
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