水に〇〇を入れるだけ？自宅で「お店のふわふわかき氷」を作る裏ワザ＆レシピ

記事公開日

2026.0723 01:00

かみはらえりこ

かき氷機がなくても作れる！手軽な冷凍バッグレシピ

おうちにかき氷機がない場合は、フリーザーバッグを使ってシャリシャリ食感のかき氷を作ることができます。

台湾風かき氷

shaved ice02

台湾発祥の「雪花冰（シュエファービン）」は、氷にミルクやマンゴーなどの味がついたかき氷です。ここでは牛乳に練乳を混ぜたものを凍らせて、フルーツなどをトッピングして再現しています。トッピングをお好みのフルーツに変えたり、チョコレートソースをかけたりとさまざまなアレンジをしても楽しめます。

<材料（1人分）>
・牛乳…150mL
・練乳…大さじ1と1/2
・冷凍マンゴー…適宜
・アイスクリーム…適宜

<作り方>
１．冷凍マンゴーは冷蔵庫に入れて自然解凍する。
２．牛乳に練乳を加えてよく混ぜ合わせたらフリーザーバッグに入れて平らにし、冷凍庫に入れる。
３．5時間ほどしたらフリーザーバッグを取り出し、手拭いやキッチンペーパーで包んでからもみほぐす（手が冷たくならず、力が入れやすくなります）。
４．器に盛り、お好みでマンゴー、アイスクリームをトッピングする。