水に〇〇を入れるだけ？ 自宅で「お店のふわふわかき氷」を作る裏ワザ＆レシピ
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抹茶かき氷
抹茶のほろ苦さと深い香りを楽しめる大人のかき氷です。ゆであずきや白玉だんごをトッピングすればパフェのように贅沢なスイーツに。
<材料（1人分）>
・氷…150g
・抹茶…小さじ1
・砂糖…大さじ2
・水…大さじ4
・ゆであずき…大さじ1
・白玉だんご…2個
<作り方>
１．ボウルに抹茶と砂糖を入れてよく混ぜ合わせる。
２．鍋に水を入れて沸かし、火を止めてから1を加えてダマがなくなるまでよく混ぜ合わせる。※少量のぬるま湯で抹茶をあらかじめ溶かしておくと、よりダマになりにくくなります
３．かき氷機で氷を削り、抹茶ソースをかけ、ゆであずき、白玉だんごをトッピングする。
この記事を書いた人
作りおき料理コーディネーター・薬膳マイスターかみはらえりこ
「女性が生きやすい社会づくりへの貢献」をモットーに、食や健康、美容など女性が笑顔になれる情報を発信中。
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