水に〇〇を入れるだけ？ 自宅で「お店のふわふわかき氷」を作る裏ワザ＆レシピ
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ティラミス風かき氷
マスカルポーネチーズのコクとコーヒーのほろ苦さがマッチした、まるでティラミスのようなかき氷。ひんやりと涼を感じながらケーキのような味わいを楽しめます。
<材料（1人分）>
・氷…150g
◆マスカルポーネチーズソース◆
・マスカルポーネチーズ…50g
・練乳…大さじ1
◆コーヒーシロップ◆
・インスタントコーヒー…小さじ1
・砂糖…大さじ1
・湯…大さじ2
◆トッピング◆
・ココアパウダー…適量
１．ボウルにマスカルポーネチーズを入れてなめらかになるまで練り混ぜる。練乳を加えてよく混ぜ合わせたら冷蔵庫で冷やす。
２．湯にインスタントコーヒーを溶かし、砂糖を加えて混ぜ、冷めたら冷蔵庫に入れて冷やす。
３．かき氷機で氷を削り、コーヒーシロップ、マスカルポーネチーズソース、ココアパウダーの順にかける。
この記事を書いた人
作りおき料理コーディネーター・薬膳マイスターかみはらえりこ
「女性が生きやすい社会づくりへの貢献」をモットーに、食や健康、美容など女性が笑顔になれる情報を発信中。
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