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大人のおしゃれ手帖 7月号

大人のおしゃれ手帖

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大人のおしゃれ手帖
2024年7月号

2024年6月7日(金)発売
特別価格:1390円(税込)
表紙の人:鈴木保奈美さん

2024年7月号

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【動画あり】清水ミチコさん直伝の超簡単レシピ「タコの柚子胡椒和え」

【動画あり】清水ミチコさんのとっておきレシピ「バナナブレッド」

タコの柚子胡椒和え

大人のおしゃれ手帖 https://youtu.be/Y8OkuG5bsjA 清水ミチコのシミチコキッチン今回はタコの柚子胡椒あえに挑戦したいと思います。
切って和えるだけの料理を、わざわざYouTubeでご紹介しております。
タコには栄養ドリンクのCMなどにも出てきます「タウリン」という成分が含まれておりまして、肝機能強化、目の疲れにも非常によろしいそうでございます。

〔 材料 〕
煮ダコ …… 足1本分
柚子胡椒 …… 適量
オリーブオイル …… 適量
柚子 …… 1個
彩り用のオリーブ …… お好みで

〔 作り方 〕

https://youtu.be/Y8OkuG5bsjA 清水ミチコのシミチコキッチン

まずは調味料です。
柚子胡椒、オリーブオイル、いただきものの柚子が手に入りました。

https://youtu.be/Y8OkuG5bsjA 清水ミチコのシミチコキッチン

そして、北海道の空港で買ってまいりました煮ダコでございます。
冷凍でカッチカチだったのをひと晩解凍し、出た水分を捨てまして、あとはひと口大に切るだけです。
タコも嫌でしょうね。人の都合のいいように切られて。
タコって日本人にはすごく人気があるんですけど、海外ではあまり食べられていないそうなんですよね。
「あんなに気持ちの悪いものを食べるの⁉」っていう世界だそうでございます。

https://youtu.be/Y8OkuG5bsjA 清水ミチコのシミチコキッチン

柚子胡椒の登場です。タコには柚子胡椒がぴったり。
カニにはマヨネーズがぴったりと私は思っております。
柚子胡椒というのは、味が締まるだけじゃなくて、味に明るさが出るんですよね。
お好みの量の柚子胡椒に、生の柚子果汁を絞り酸味を加え、さらにオリーブオイルを加えます。
酸味1:オイル2というのがドレッシングの基本配合です。以上を混ぜ合わせるだけです。

https://youtu.be/Y8OkuG5bsjA 清水ミチコのシミチコキッチン

③のドレッシングにタコをあえればできあがりです。

動画もチェック!

切って和えるだけの簡単レシピ!
タコに相性抜群!柚子胡椒の登場でございます〜♫

清水ミチコ

岐阜県出身。1987年のデビュー以降、テレビ・ラジオのほか、エッセイ執筆、CD制作、ライブと、幅広く活躍。YouTubeでは、「清水ミチコのシミチコキッチン」「清水ミチコのシミチコチャンネル」「SHIMIZM(シミズム)」と、3つの番組を配信中。現在、日本各地で開催されているライブツアーは、5月にも追加公演が決定! 詳しくは、4325.netをチェック!


撮影/白井裕介 イラスト/堀道広 文・編集/鈴木香里

大人のおしゃれ手帖2023年4月号より抜粋
※画像・文章の無断転載はご遠慮ください

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