【時短でおいしい！】カルディマニア・ヤミーさんが教える絶品アレンジレシピ

時短料理

現在発売中の『大人のおしゃれ手帖』2023年7月号に掲載の「冷凍・加工食品の利用術」。冷凍＆加工食品を使って誰でも簡単にでき、かつ手抜きとは絶対に思われないアレンジレシピを、シェフや料理研究家、専門家の方々にうかがっています。
「日本一のカルディマニア」としても知られる料理家のヤミーさんも登場されていますが、誌面で紹介したものはごく一部。掲載しきれなかったヤミーさんのおすすめ商品と、アレンジのアイデアを、前半、後半の２回に分けてお届けします。

カルディコーヒーファームの食材だけで豪華な一品に！
「カウボーイナチョス」

おすすめはコレ！

コーンとブラックビーンが入ったピリ辛の具沢山サルサ「メキシチョイスカウボーイキャビア」。「タコスチップスを添えるだけでビールに合うおつまみになりますが、耐熱皿にタコスチップスを敷き詰め、カウボーイキャビア、ピザ用チーズをのせてオーブンやトースターで焼けば一品料理に！辛いのが好きならハラペーニョをトッピング、さっぱりしたいならサルサ、もっと具沢山にしたかったら冷凍アボカドをトッピングなどと、カルディコーヒーファームの食材だけでいろいろとアレンジできます」

メキシチョイスカウボーイキャビア（255g）¥429／カルディコーヒーファーム

【材料】18cmグラタン皿1個分（約2人分）　調理時間：10分
タコスチップス（プレーン）　50g
カウボーイキャビア　120g
シュレッドチーズ　30g
ハラペーニョスライス　4切れ　※お好みで
サルサソース（マイルド）　大さじ4 　※お好みで
パクチー（ざく切り）適量

【作り方】
1、耐熱皿にタコスチップスを敷き詰め、カウボーイキャビアをのせる。その上にハラペーニョスライスをのせてチーズを散らす。
2、オーブントースターに入れてチーズが溶けるまで3〜5分ほど焼く。
3、サルサソースをかけてパクチーをトッピングする。