【おでん特集】寒い日にこそ食べたい！
“変わり種”“ご当地おでん”をご紹介
ロール白菜
ロールキャベツの代わりに冬が旬の白菜を使ったロール白菜もおすすめ。おでんのだし汁で煮込むとあっさりとした味わいに仕上がります。
【材料（2人分）】
白菜…4枚、A〈あいびき肉…150g、玉ねぎ…1/4個、酒…小さじ1、片栗粉…大さじ1、塩・こしょう…少々〉、おでんのだし汁…3カップ
【作り方】
① 白菜の葉を1枚ずつはがし、重ねてラップで包む。500Wの電子レンジで5分加熱する。
② ボウルにAをすべて入れてよく練り混ぜ、4等分にする。
③ ①の粗熱がとれたら1枚ずつ広げ、②を包んで俵形にする。巻き終わりを下にしておく。
④ 鍋にロール白菜とおでんのだし汁を加えて火にかけ、煮立ったら弱火にして40分ほど煮る。
たこ焼き
市販の冷凍たこ焼きをおでんのだし汁で煮るだけで、明石焼き風の一品が完成。だし汁をたっぷり吸い込んだたこ焼きは絶品です。
【材料（2人分）】
冷凍たこ焼き…6個、おでんのだし汁…2カップ、ねぎ…適宜
【作り方】
① 冷凍たこ焼きを電子レンジで解凍する。
② 鍋におでんのだし汁を入れて火にかける。煮立ったら①を入れて軽くあたため、器に盛る。お好みでねぎの青い部分を散らす。
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