さっぱり美味しい！
簡単作りおき「かぼちゃの南蛮漬け」
かぼちゃの白和え
旬の野菜を使った一品を紹介。
教えてくれたのは、料理研究家・小林まさみ先生。
冷えから体を守ってくれるほっくり甘い秋の味
「かぼちゃ」を使ったレシピをご紹介！
材料（2人分）
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かぼちゃ（5cm長さ×1cm厚さのくし切り）
200g
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（A）酢
大さじ2
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（A）砂糖・しょうゆ
各大さじ1
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（A）塩
ひとつまみ
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（A）だし汁
1/2カップ
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（A）赤唐辛子（種ごと）
1/2本
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玉ねぎ（縦5㎜厚さに切る）
70g
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揚げ油
適量
作り方
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フライパンに深さ2cmの揚げ油を160℃に熱する。
かぼちゃを入れて4～5分揚げ、油を切っておく。 -
鍋にA、玉ねぎを入れてひと煮立ちさせる。
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1を容器に移し、2をかけたら粗熱を取る。
カロリー／179㎉ 塩分／1.8g 糖質／25.5g
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