50代の疲れた心身に染みる、食欲と元気が出るNetflix映画＆ドキュメンタリー3選

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2026.0907 00:00

中山恵子

革命児ジェイミー・オリヴァーほか4人の偉大なシェフの情熱に迫る
『シェフのテーブル：レジェンド』

ジェイミー・オリヴァーほか4人の偉大なシェフに迫る『シェフのテーブル：レジェンド』。Netflixで独占配信中 Netflix映画『シェフのテーブル：レジェンド』独占配信中
（写真は、ジェイミー・オリヴァー）

　一流シェフにスポットを当てたNetflixのドキュメンタリー・シリーズ『シェフのテーブル』。そのシリーズ10周年に製作されたのが、現代の食に大きな影響を与えた偉大なシェフ4人に迫る「レジェンド編」です。

おいしそうな料理の映像に食欲が刺激される！Netflix映画『シェフのテーブル：レジェンド』独占配信中 Netflix映画『シェフのテーブル：レジェンド』独占配信中

　その筆頭で紹介されているのは、イギリスの人気シェフ、ジェイミー・オリヴァー。50代の読者なら、彼が“若手イケメンシェフ”として一躍スターになった頃をリアルタイムで見聞きしているのではないでしょうか。筆者も彼に興味を持っていた一人として、雑誌か何かで見て覚えたジェイミー流のポテトのオーブン焼きのレシピをたまに作っています。

　そんなジェイミーも現在51歳に。番組内では、実家のパブで最初に料理を覚えたことや、24歳で突如有名になり困惑したこと、レストランの料理をもっとシンプルにして洗い物も減らして誰もが作れるようなレシピにしたい、という思いから彼の人気番組『裸のシェフ』が生まれたこと、などが当時の映像とともに語られます。普段着のまま友達に料理をふるまうような雰囲気が新鮮なジェイミーの番組は大ヒット。彼は知名度を生かして、料理経験のない若者をシェフとして起用するレストランを始めたのです。

イギリスの学校給食を改善したジェイミー・オリヴァー。Netflix映画『シェフのテーブル：レジェンド』独占配信中 Netflix映画『シェフのテーブル：レジェンド』独占配信中

　さらには学校給食に目を向け、ポテトしかないような栄養価の乏しい献立に野菜を入れるなど食育活動も熱心に行っています。親世代としてジェイミーの活動に共感できる部分がたくさんあり、見応えがあります。

アメリカのスペイン料理かいで活躍するホセ・アンドレス。Netflix映画『シェフのテーブル：レジェンド』独占配信中 Netflix映画『シェフのテーブル：レジェンド』独占配信中

　ジェイミーのほか、アメリカのスペイン料理界で活躍するホセ・アンドレス、アメリカ出身のシェフとして初めてミシュランの三ツ星を獲得したトーマス・ケラー、1971年にカリフォルニアに初めて地元の野菜を使ったフランス料理店を開いたアリス・ウォータースのこだわりや取り組みを紹介。食べることが好きな人ならきっと楽しめる番組です。

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