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2023.0725 07:43

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不動の人気でさらに進化が加速中！
「人気冷凍食品」を使った
アレンジレシピ2品

それぞれのメーカー＆ショップの冷凍・加工食品に精通した食のプロが直伝！
これまでの冷凍・加工食品のイメージを覆す、賢いアレンジメニューで食卓を豊かに彩りましょう。

教えてくれたのは・・・
冷食マイスター
タケムラダイさん
365日冷食生活を続け、年間500以上、通算1万食以上を食べ尽くしてきた冷食のプロ。冷凍食品評論家＆電子レンジ料理研究家としてレシピ本の出版、料理プロデュースなども行う。

かぶせてチン！の新発想
ピーマンの肉“詰めない"

材料［ 2人分］
冷凍シュウマイ … 12個
〔A〕
ピーマン … 3個
ウスターソース … 大さじ1
トマトケチャップ … 大さじ2
マスタード … 小さじ1

ミニトマト(好みで) … 適量

使ったのはコレ！

「一口サイズの焼売で、肉だねをこねてピーマンに詰める手間をまるごとカット！
国産豚のうまみと帆立貝柱のコク。深い味わいが噛むたびに溢れ出します」

●［冷凍］おつまみ焼売¥429（編集部調べ）／味の素冷凍食品（味の素冷凍食品お客様相談室）

作り方
1. ピーマンはヘタと種を取り、縦半分に切る。

2. シュウマイを皿に並べ、袋の表示時間から１分マイナスした時間で電子レンジにかける。

3. シュウマイの上にピーマンをかぶせて、残り１分、電子レンジにかける（ピーマンの具合を見て、好みで調整可）。

4. 器に盛り、混ぜ合わせたAをかけ、好みでミニトマトを添える。

材料［ 2人分］
冷凍炒飯 … 1袋（450g）
しめじ … 1/4パック
エリンギ … 小ぶりなもの1本
しいたけ … 2個

〔A〕
水 … 300ml
しょうゆ … 小さじ1/2
顆粒鶏ガラスープの素 … 小さじ2

〔B〕
水 … 大さじ2
片栗粉 … 大さじ1
万能ねぎの小口切り（好みで） … 適量

使ったのはコレ！

「パラパラ感と香ばしい風味がさらにアップした鉄板商品。
プロの工程を再現し、ごはん一粒一粒に卵をまとわせた炒飯にきのこのあんが絡んで絶品」

●［冷凍］本格炒め炒飯®¥354（編集部調べ）／ニチレイ（ニチレイフーズお客様相談センター）

1. しめじは石づきを切ってほぐし、エリンギは長さを半分に切って縦に薄切りにする。しいたけは薄切りにする。

2. 耐熱皿に炒飯を入れ、電子レンジで袋の表示通りに加熱する。

3. フライパンを中火で熱し、1、Aを入れる。煮立ったらBを加え、とろみがつくまでよく混ぜる。2を皿に盛り3をかけ、好みで万能ねぎを散らす。

ほとんどのレシピが５分で作れるという、タケムラさんのレシピが満載！

『1万食の冷凍食品を食べつくしたプロが考えた!! プラス1食材でバリエーション無限大!　冷凍食品アレンジ神レシピ大全』　（宝島社）

撮影／宮濱祐美子　スタイリング／森澄淑子　文／坂口みずき

大人のおしゃれ手帖2023年7月号より抜粋
※画像・文章の無断転載はご遠慮ください

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