記事公開日
最終更新日
大人のおしゃれ手帖
の記事をシェア!
ピーナッツの栄養とおいしさがギュッと！ ピーナッツブランド「Bocchi(ぼっち)」で簡単にできる鉄分補給レシピ
ドレッシングや和え物がおいしく、鉄分アップが叶う３つのレシピ
卵の黄身とピーナッツの色合いがおしゃれ！ 「ガドガドサラダ」
材料〔4人分〕
厚揚げ……1パック
にんじん……８０g
大根……１００g
きゅうり……１００g
新たまねぎ……５０g
白菜……８０g
もやし……１００g
卵……２個
【Ａ】
「Bocchi」ピーナッツペースト（加糖・つぶ入）……大さじ2
にんにく(潰して細かく刻む)……1/2片
醤油……大さじ1
レモン果汁……大さじ1
水……大さじ3
きび糖……3g
塩……2g
作り方
1．厚揚げは0.5cm位の薄切りにする。にんじん、大根は細切りに、きゅうりは縦3cm ほどに切ってから、さらに縦に4分割ほどにして食感を残すようにする。新たまねぎは、薄くスライスして空気にさらしておく。白菜は食べやすい大きさに切る。
2.もやしは軽く塩ゆでしておく。卵を10分ほどゆで、冷水に浸した後、殻を剥いておく。
3．1の厚揚げは、フライパンに油（分量外）を入れ、弱めの中火で両面を焼き色が付くまで焼いておく。
4.ドレッシングの材料であるＡをよく混ぜておく。
5．ゆで卵以外のサラダの材料をボウルに入れ、4の半分くらいの量を軽く絡めてからお皿に盛り付ける。
6．半分に切ったゆで卵を飾り、残りのドレッシングを上から掛け、お好みで落花生の殻を剥き、手で軽く潰してから上にかける。
春野菜をたっぷり！ 「新たまねぎと菜花の厚揚げ和え」
材料（約4人分）
切り干し大根……５０g
厚揚げ5cm角……4個
「Bocchi」ピーナッツペースト(加糖・つぶ無し)……大さじ1
醤油……小さじ1
菜花……７０ｇ
新たまねぎ……３０ｇ
かつお節……２ｇ
作り方
1．切り干し大根は水で戻し、絞っておく。
2．新たまねぎはスライスして空気にさらしておく。
3．菜花はサッと塩ゆでして、色が鮮やかになる程度で冷水に浸け、絞り、食べやすい大きさに切っておく。
4．四角厚揚げは弱火のフライパンでから煎りし、ピーナッツペーストを入れ、全体に良く絡めたら醤油を入れ、焼き色が付くくらいまで火を通す。
5．4をボウルに入れ、温かいうちに1、2、3も加え、良く混ぜ合わせたら最後に鰹節をまぶし、軽く混ざったら器に盛る。
栄養たっぷり！ 「豚肉とほうれん草のピーナッツ炒め」
材料（2人分）
豚肉……２００g
ほうれん草……５０g～１００ｇ
梅干し……１個
「Bocchi」ピーナッツペースト（砂糖不使用）……大さじ１
ニンニク……１/２片
油……適量
作り方
1.ニンニクはスライスして細切りまたはみじん切りにしておく。梅干しはタネから外し、果肉の半分を包丁で細かく叩いて、タネも取っておく。ほうれん草は茎を幅5cm位に切って、葉の部分はざっくりと切る。
2.フライパンに油を少量入れ、中火でニンニクを軽く熱し、豚肉を入れうっすらと火が通ったら叩いた梅干しとタネ、ピーナッツペーストを入れ、絡まり始めたらほうれん草の茎を入れ炒める。
3.ほうれん草の葉っぱの部分を入れ、サッと火を通し、熱いうちにお皿に盛る。
写真／Bocchi 構成・文／大人のおしゃれ手帖編集部
※画像・文章の無断転載はご遠慮ください
- 1
- 2
この記事を書いた人
ファッション、美容、更年期対策など、50代女性の暮らしを豊かにする記事を毎日更新中！ ※記事の画像・文章の無断転載はご遠慮ください
Instagram：@osharetecho
Website：https://osharetecho.com/
お問い合わせ：osharetechoofficial@takarajimasha.co.jp
大人のおしゃれ手帖の記事をシェア!
関連記事
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
PR
-
PR
-
PR
