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2024年5月号

2024年4月6日(土)発売
特別価格:1360円(税込)
表紙の人:南果歩さん

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ピーナッツの栄養とおいしさがギュッと! ピーナッツブランド「Bocchi(ぼっち)」で簡単にできる鉄分補給レシピ

大人のおしゃれ手帖編集部

いよいよ本格的な春の到来を感じる3月。春の野菜が出始め、食卓も彩りが豊かに、浮足立つようなメニューが並ぶようになります。

そして、同時に大人世代の栄養補給で意識したいのが“いきいき”とした暮らしに欠かせない鉄分。

以前、本誌でもご紹介しましたが、50代の1日あたりの鉄分の推奨量は、11㎎です。
【レシピ】キーワードは“効率よく”!
やる気のスイッチオン!美味しく鉄分補強
出典元:(摂取量)令和元年国民健康・栄養調査、(推奨量)日本人の食事摂取基準(2020年版)

にもかかわらず50代からは食べる総量が減るため鉄分も効率的に摂取するのが大切だそう。そして、鉄分にはヘム鉄と非ヘム鉄があり、体内へ吸収が良いとされるのは赤身肉や魚に含まれるヘム鉄です。

ただ、主食となりやすい非ヘム鉄の食材は、なかなかメインで摂取するのは難しいもの。そこで今回、ちょい足しで“貯鉄”が叶うピーナッツブランド「Bocchi(ぼっち)」を使った鉄分補給レシピをご紹介します。


ピーナッツの栄養と美味しさがつまったピーナッツブランド「Bocchi(ぼっち)」とは?

50代の鉄分補給にオススメしたいアイテムが「Bocchi(ぼっち)」。
2015年にスタートしたこのピーナッツブランドは、千葉の名産品である「落花生」の魅力をもっと世に広めたい、ということでスタートしました。

自社圃場(ほじょう)で農薬や化学肥料に頼らず育てた落花生と、千葉県内の契約農家のみから出荷される落花生で作られている「Bocchi」。さらにそれを熟練した職人たちが丁寧に加工することで完成となります。

その種類は全部で3種類。

好みのテイストや食感に合わせて選べます!

畑で採れたピーナッツペースト〈加糖・つぶ入り〉

グリーンラベルの〈加糖・つぶ入り〉タイプは、丁寧にローストされた粗びきのクラッシュド・ピーナッツが入ったシュガータイプ。ピーナッツが持つ素材の風味と香ばしさが一層引き立ちます。¥1,296(税込み価格)

詳しくはこちらから

畑で採れたピーナッツペースト〈加糖・つぶ無し〉

オレンジラベルの〈加糖・つぶ無し〉タイプは、北海道産てんさい糖のミネラル豊富でほのかな甘味が特徴で、パンにはもちろん、クラッカーやパンケーキ、アイスのトッピングにも良く合います。甘さ控えめなので、お好みでハチミツをたらしても、GOOD! ¥1,296(税込み価格)

詳しくはこちらから

畑で採れたピーナッツペースト 〈砂糖不使用〉

ブルーラベルの〈砂糖不使用〉タイプは、ピーナッツの甘味や香り、素材そのものが持つピュアな味わいを楽しめる、Bocchiのピーナッツペーストの真骨頂です。
パンやクラッカーなどにそのまま塗っても。また料理やお菓子のアクセントにも◎! ¥1,296(税込み価格)

詳しくはこちらから

それでは実際に、「Bocchi」を使ったレシピをご紹介します。

この記事を書いた人

大人のおしゃれ手帖編集部

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