シンプル&やみつき！お酒のあてにも
ズッキーニステーキ

大人のおしゃれ手帖編集部

ズッキーニステーキ

旬の野菜を使った一品を紹介。
教えてくれたのは、料理研究家・飛田和緒先生。

くせのない淡泊さゆえ、どんな味つけとも相性◎
「ズッキーニ」を使ったレシピをご紹介！

＊材料はすべて2人分、栄養表示はすべて1人分の値です

材料（2人分）

• ズッキーニ

  2本（400g）

• にんにく

  1片

• オリーブ油

  大さじ2

• クミンシード

  適宜

• 塩・粒マスタード

  各適量

作り方

1. ズッキーニはガクは残し、もう片方の端を切り落として縦半分に切る。皮面全体に斜めに浅く切れ目を入れる。にんにくはつぶしておく。

2. フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて弱火にかける。にんにくが香ばしく焼けたら取り出し、ズッキーニの切り口を下にして並べ、お好みでクミンシードをふって3～4分こんがり焼く。焼き目がついたら裏返し、軽く塩をふってよく焼く。

3. 1本分ずつ皿に盛り、取り出したにんにく、塩、粒マスタードを添えていただく。

エネルギー／146㎉　塩分／2.0g　糖質／3.7g