蒸しごぼうのマーマレードみそ添え
蒸しごぼうのマーマレードみそ添え
旬の野菜を使った一品を紹介。
教えてくれたのは、料理家・パン・ウェイ先生。
ごぼうは、あえて歯ごたえを残して風味と食感を最後まで堪能して。
材料（2人分）
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ごぼう
1本（150g）
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（A）マーマレード
大さじ1と2/3
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（A）麦みそ
大さじ4
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（A）粗挽き黒こしょう
適量
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黒こしょう、松の実
各適量
作り方
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ごぼうを10cm長さに切る。
太い部分は縦に半分に切り、蒸し器で柔らかくなるまで15分ほど蒸す。 -
Aをボウルに入れてよく混ぜる。
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1をお皿に盛り、黒こしょう、松の実を散らして2を添える。
カロリー／168㎉ 塩分／3.9g 糖質／26.8g
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